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Responsable des équipes restauration F/H

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Mission

Nous recherchons pour notre complexe hôtelier basé à Saint-Berthevin, notre :

Responsable des équipes restauration F/H

Votre mission :

Membre du comité de pilotage de ce complexe en binôme avec la responsable de l’hébergement vous :
• Managez une équipe restauration de 4 personnes + extras =
• Optimisez l’organisation et la planification de vos équipes (flexibilité) et la restauration traiteurs en gérant les achats, stocks et budgets
• Garantissez une prestation de qualité aux clients internes et externes de l’hôtel et ceux du bar (happy hours,…)
• Suivez les projets qui vous sont confiés et notamment le développement de l’événementiel

Profil recherché

De formation école hôtelière, vous avez une expérience en restauration et en management d’équipes.

Vous possédez des connaissances relatives aux normes, standards et procédures QHSE (hygiène, santé et sécurité alimentaire).
De mentalité entrepreneuriale, vous êtes doté(e) de qualités relationnelles et d'un bon sens de la communication.
Vous savez faire preuve d'anticipation et de réactivité.
Vous avez le sens du service et de la disponibilité.
Enfin, vous êtes aptes à manager et déléguer.

Pays : France
Région :
Ville : Saint-Berthevin, Pays de la Loire, FR
Référence : R60929003220



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