NOZ Portail
Suivez-nous :

Responsable en restauration H/F

Partager :

Mission

Dans le cadre de vos missions, vous organisez la partie restauration de l’hôtel :
• Développer la présentation et les produits du buffet (plat du jour)
• Développer la prestation des dîners et déjeuners (traiteurs, soirée à thèmes,…)
• Gestion des stocks et des achats
• Proposition et fabrication d’encas sucrés/salés
• Gestion d’un bar (nouvelle activité à développer)
• Mise en place d’un service repas et nettoyage en fin de service

Profil recherché

- Afin de mener à bien vos missions, vous disposez de capacités d’adaptation, de réactivité et êtes force de proposition.

- Vous avez par des bases en cuisine (présentation / plat simple / pâtisserie)

- Vous êtes rigoureux (se), organisé(e) et avez le sens des priorités,

- La maîtrise de l’anglais est un plus

- Aisance avec les outils informatiques

Pays : France
Région : Pays de la Loire
Ville : Mayenne, Pays de la Loire, FR
Référence : HOTRESPREST



Postuler à cette annonce Envoyer à un ami